Desde temprana edad, acostumbrar a los niños a comer pescado fomenta una alimentación variada y equilibrada. Al diversificar su dieta con diferentes tipos de alimentos, es más probable que desarrollen hábitos saludables que mantendrán a lo largo de su vida.
El pescado es una fuente rica en nutrientes que son esenciales para el crecimiento y desarrollo infantil. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 (beneficiosos para el cerebro y el corazón), vitaminas como la vitamina D, y minerales como el yodo y el selenio. Por ello, incorporarlo de manera temprana en la dieta ayuda a garantizar que los niños reciban estos nutrientes vitales.
Muchos niños pueden tener aversión al pescado debido a su textura o sabor, por lo que prepararlo de manera atractiva y fácil de aceptar, reduce el riesgo de que rechacen este alimento esencial.
A continuación, te regalamos 4 ideas de recetas con pescado que suelen ser sabrosas y atractivas para los niños:
Nuggets de pescado caseros:
Reboza trozos de pescado blanco (como merluza o bacalao) en una mezcla de huevo, harina y pan rallado, y luego hornéalos o fríelos hasta que estén dorados. Acompáñalos con salsas como mayonesa o ketchup para que resulten irresistibles.
Tacos de pescado:
Los tacos son una manera divertida para que los niños disfruten del pescado. Cocina filetes de pescado a la plancha con un toque de especias suaves (como ajo en polvo y pimentón). Para ello se puede usar: Merluza, Bacalao, Mero, Corvina, Lenguado, Perca, Lubina, Dorada. Colócalos en tortillas de maíz junto con ingredientes frescos como lechuga, tomate y crema agria.
Croquetas de pescado:
Usa puré de patatas y trocitos de pescado cocido (como Atún o Merluza) para hacer croquetas. Reboza en pan rallado y fríelas ligeramente. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡un éxito asegurado!
Hamburguesas de pescado:
Haz una mezcla con pescado desmenuzado, pan rallado, huevo y especias suaves, y forma hamburguesas. Puedes cocinarlas a la plancha o al horno y servirlas en panecillos con queso y lechuga.
Para hacer las hamburguesas, se suele usar un pescado con textura firme y sabor suave o moderado, para que se puedan mezclar bien con otros ingredientes sin desmoronarse. Estos pueden ser: Merluza, Salmón, Atún fresco, Bacalao, Lubina, Perca, Caballa, Corvina, Dorada, Trucha.
Estas recetas están diseñadas para hacer que el pescado sea más accesible y apetitoso para los niños, con texturas crujientes o cremosas, y sabores suaves. Enseñar a los niños a disfrutar de este alimento no solo promueve su bienestar personal, sino que también fomenta una mayor conciencia sobre la importancia de consumir alimentos sostenibles en el futuro. Preparar el pescado de forma atractiva para los niños es una inversión en su salud, creando una base nutricional sólida y abriéndoles a nuevas experiencias alimenticias.