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Hay pocos pescados en nuestra costa que logran combinar una potencia marina tan genuina con una riqueza nutricional tan sobresaliente. Si buscas una opción sabrosa, económica y llena de salud para tus menús semanales, la \caballa de mar\\> es la reina indiscutible del mercado de temporada.
Seleccionamos piezas de lomo firme, piel plateada y agallas brillantes recién llegadas de las capturas del día. Traer esta maravilla a tu cocina en Madrid es la manera más sencilla de llevar a la mesa un alimento humilde en origen, pero infinitamente generoso en el plato.
Saber sacarle partido a este túnido menor es un auténtico juego de niños para cualquier aficionado a la buena mesa. La \caballa fresca\\> se presta a infinidad de preparaciones: desde un asado rápido al horno con patatas hasta un marinado suave en vinagre o un escabeche tradicional listo para conservar.
Al cocinar la \caballa al natural\\>, marcada apenas unos minutos por el lado de la piel en una sartén muy caliente, se aprecia la textura jugosa de su tajada y un sabor limpio que enamora a la primera. Además, la \carne de caballa\\> destaca por ser una de las fuentes más concentradas de ácidos grasos Omega-3 y proteínas de alto valor biológico.
¿Por qué es la compra más inteligente para tu menú diario?
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Nos gusta que disfrutes de la mejor calidad del mar al precio más justo. En nuestra web puedes comprobar en todo momento la cotización del día para la \caballa precio\\> actualizado según las capturas de lonja. Haz tu encargo en Pescadería Palacio y recibe en tu puerta el mejor pescado azul de la temporada.
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