

Pescado blando de agua salada. También puede resultar semigraso, según la época del año. La encontramos en el Océano Atlántico, desde las costas del continente africano hasta el norte en Noruega, y también en el Mar Mediterráneo. Su plato más conocido es a la sal o al horno acompañada de patatas. Es rica es vitaminas B1, B2, B3 Y B12, Omega3, fósforo, potasio y hierro. Proceden del Mediterráneo.
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