COQUINAS

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Molusco que encontramos en las desembocaduras de ríos y marismas de solo algunas zonas de Galicia como Bayona o Aguiño y también en Cádiz y Huelva. También recibe el nombre de Pechina o Tellina. Su receta mas extendida es a la marinera para disfrutar de su sabor. Nos aportan vitamina A, B1, B3, B6, D y E, y también fosforo, hierro, calcio, potasio y sodio.