Chicharro

También conocido como jurel o escribano, es un pescado azul de agua salada capturado en la parte Noroeste del Océano Atlántico, pero también habita en el Mar Mediterráneo, Mar Negro, y en el Pacífico Sur. Su carne es oscura y firme. Contiene mucho Omega3, Vitamina E, potasio, hierro y fósforo. La mejor manera de prepararlo es al horno, pero también puede ser asado o a la brasa. Perfecto para dietas bajas en grasas.