Mejillón Cocido

Molusco de agua salada que encontramos sobre todo en las Rías Gallegas pero también en el mar mediterráneo y la zona Noroeste del Atlántico. Tiene una carne blanda y jugosa. Los mejillones contienen sobre todo vitamina A, B9, B12, fósforo, selenio, potasio, sodio y yodo. Sus recetas mas conocidas son en escabeche, al vapor o acompañados de una vinagreta.

Elaborado en Galicia.