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Pescado blanco de agua salada y de carne blanca y semigrasa, color rosado por fuera en sus aletas y dorso. En invierno llega a ser pescado azul por su alto contenido en grasas. Es propio de la parte occidental del Mar Mediterráneo y también de la parte oriental del Océano Atlántico. En España es plato estrella para las fechas navideñas. Queda perfecto a la parrilla o al horno. Es rico en omega 3, omega 6, vitaminas B, D, E, hierro, fósforo, magnesio y potasio.
Pescado blanco de agua salada y de carne blanca y semigrasa, color rosado por fuera en sus aletas y dorso. En invierno llega a ser pescado azul por su alto contenido en grasas. Es propio de la parte occidental del Mar Mediterráneo y también de la parte oriental del Océano Atlántico. En España es plato estrella para las fechas navideñas. Queda perfecto a la parrilla o al horno. Es rico en omega 3, omega 6, vitaminas B, D, E, hierro, fósforo, magnesio y potasio.