Sardinas PQ

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Pescado azul de agua salada. En Málaga es conocida como "parrocha". Las encontramos en el Océano Atlántico y en el Mar Mediterráneo. Contienen vitaminas A, D, E y B6, B12, además de Calcio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, yodo y Omega3. Admite muchas preparaciones como fritas, a la plancha, en escabeche o los famosos espetos.

Parrocha Malagueña.