
Pescado azul de carne y blanca y agua salada que pertenece a la familia de los tiburones. Es bajo en grasas y con alto porcentaje de fósforo y B12, además de calcio, hierro, magnesio y potasio. Muy conocido por su adobado en el sur peninsular, en Cádiz, donde recibe el nombre de “bienmesabe”. Lo podemos encontrar en todos los Océanos excepto el Ártico.
Proceden de Cádiz.
Pescado azul de carne y blanca y agua salada que pertenece a la familia de los tiburones. Es bajo en grasas y con alto porcentaje de fósforo y B12, además de calcio, hierro, magnesio y potasio. Muy conocido por su adobado en el sur peninsular, en Cádiz, donde recibe el nombre de “bienmesabe”. Lo podemos encontrar en todos los Océanos excepto el Ártico.