{"id":321,"date":"2025-03-26T15:07:19","date_gmt":"2025-03-26T15:07:19","guid":{"rendered":"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/blog\/?p=321"},"modified":"2025-03-26T15:09:13","modified_gmt":"2025-03-26T15:09:13","slug":"ostras-gratinadas-con-mantequilla-de-ajo-y-perejil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/blog\/ostras-gratinadas-con-mantequilla-de-ajo-y-perejil\/","title":{"rendered":"Ostras gratinadas con mantequilla de ajo y perejil: un bocado irresistible"},"content":{"rendered":"\n<p>Las <a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/mariscos\/194-ostras.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ostras<\/a> gratinadas con mantequilla de ajo y perejil son una exquisitez que combina la frescura del mar con la intensidad de un gratinado dorado y arom\u00e1tico. Si bien en Espa\u00f1a las ostras suelen consumirse al natural, esta versi\u00f3n gratinada ofrece una experiencia diferente, perfecta para quienes buscan un toque de calidez y sabor extra en cada bocado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul>\n<li>12 <a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/mariscos\/194-ostras.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ostras frescas<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>100 g de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de perejil fresco picado<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de pan rallado<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de queso parmesano rallado (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>Zumo de medio lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Unas gotas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Preparar la mantequilla de ajo y perejil<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>En un bol, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con los ajos finamente picados y el perejil fresco. A\u00f1ade una pizca de sal, pimienta y unas gotas de zumo de lim\u00f3n. Mezcla bien hasta obtener una crema homog\u00e9nea. Si deseas un sabor m\u00e1s intenso, puedes triturar todos los ingredientes en un mortero o procesador de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Abrir las ostras<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Si las ostras est\u00e1n frescas y cerradas, utiliza un cuchillo especial para ostras o un cuchillo peque\u00f1o y resistente. Con mucho cuidado, introduce la hoja en la uni\u00f3n de la concha y haz un leve giro hasta que la ostra se abra. Retira la concha superior y coloca las ostras en una bandeja apta para horno, manteni\u00e9ndolas en su concha inferior.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. A\u00f1adir la mezcla de mantequilla<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Coloca una peque\u00f1a porci\u00f3n de la mantequilla de ajo y perejil sobre cada ostra. Luego, espolvorea un poco de pan rallado y, si lo deseas, queso parmesano rallado para darle un toque extra de gratinado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Gratinar las ostras<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Precalienta el horno a 200\u00b0C con la funci\u00f3n de gratinado. Introduce la bandeja con las ostras en la parte alta del horno y gratina durante <strong>5 a 7 minutos<\/strong>, o hasta que la superficie adquiera un color dorado y burbujeante.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Servir y disfrutar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Retira las ostras del horno y deja que reposen un par de minutos. Roc\u00eda con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y s\u00edrvelas inmediatamente. Puedes acompa\u00f1arlas con pan crujiente y una copa de vino blanco para potenciar su sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Estas ostras gratinadas con mantequilla de ajo y perejil son una opci\u00f3n ideal para sorprender a los comensales en una cena especial o simplemente para disfrutar de un capricho gourmet en casa. Su combinaci\u00f3n de texturas y sabores har\u00e1 que cada bocado sea una aut\u00e9ntica delicia. \u00a1An\u00edmate a prepararlas y disfruta de un fest\u00edn de mariscos en tu mesa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las ostras gratinadas con mantequilla de ajo y perejil son una exquisitez que combina la frescura del mar con la intensidad de un gratinado dorado y arom\u00e1tico. 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