{"id":252,"date":"2024-09-17T12:58:34","date_gmt":"2024-09-17T12:58:34","guid":{"rendered":"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/blog\/?p=252"},"modified":"2024-10-02T14:02:09","modified_gmt":"2024-10-02T14:02:09","slug":"como-preparar-almejas-marinera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/blog\/como-preparar-almejas-marinera\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar unas suculentas Almejas a la Marinera"},"content":{"rendered":"\n<p>Las Almejas a la Marinera son un cl\u00e1sico de la cocina espa\u00f1ola, especialmente en las zonas costeras. Este plato combina la frescura de las <a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/mariscos\/121-almejas-mg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">almejas<\/a> con una salsa llena de sabor a base de vino blanco, tomate y pimientos, que resalta el delicioso sabor del marisco.<\/p>\n\n\n\n<p>Ideal como tapa o entrante, su sencillez y autenticidad lo convierten en una opci\u00f3n perfecta para disfrutar en cualquier ocasi\u00f3n, acompa\u00f1ado de un buen pan crujiente para no dejar ni una gota de salsa.<\/p>\n\n\n\n<p>Como ver\u00e1s, este plato, lleno de sabor a mar, es muy f\u00e1cil de hacer:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes (para 4 personas):<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/mariscos\/121-almejas-mg.html\">1 Kg de <\/a><a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/mariscos\/121-almejas-mg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">almejas<\/a><a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/mariscos\/121-almejas-mg.html\"> <\/a><a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/mariscos\/121-almejas-mg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">frescas<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla mediana<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>1 pimiento verde<\/li>\n\n\n\n<li>1 tomate maduro<\/li>\n\n\n\n<li>1 hoja de laurel<\/li>\n\n\n\n<li>1 vaso peque\u00f1o de vino blanco (150 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de harina (para espesar la salsa)<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Perejil fresco picado<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Piment\u00f3n dulce (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li><strong>Preparar las almejas<\/strong>\n<ul>\n<li>Coloca las almejas en un bowl con agua fr\u00eda y un pu\u00f1ado de sal durante al menos 30 minutos para que suelten la arena. Luego enju\u00e1galas bien bajo agua corriente.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sofrito de la marinera<\/strong>\n<ul>\n<li>En una sart\u00e9n grande o cazuela, a\u00f1ade un buen chorro de aceite de oliva y cali\u00e9ntalo a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n<li>Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde. A\u00f1\u00e1delos a la sart\u00e9n y sofr\u00ede lentamente durante unos 10 minutos, hasta que est\u00e9n tiernos y dorados.<\/li>\n\n\n\n<li>Pela y ralla el tomate maduro, a\u00f1adi\u00e9ndolo al sofrito. Cocina todo junto unos 5 minutos m\u00e1s, hasta que el tomate est\u00e9 bien integrado.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir la harina y el vino<\/strong>\n<ul>\n<li>Una vez el sofrito est\u00e9 bien hecho, espolvorea una cucharada de harina sobre la mezcla y remueve bien para que se mezcle. Cocina durante 1 o 2 minutos para que la harina se tueste ligeramente.<\/li>\n\n\n\n<li>A continuaci\u00f3n, vierte el vino blanco y remueve bien para disolver la harina en el l\u00edquido. Deja que el vino se reduzca un poco y se evapore el alcohol, unos 3-4 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar las almejas<\/strong>\n<ul>\n<li>A\u00f1ade las almejas a la cazuela junto con la hoja de laurel. Tapa la sart\u00e9n y deja que las almejas se cocinen al vapor durante unos 5 minutos, hasta que se abran. Ve agitando la cazuela de vez en cuando para que todas se cocinen de manera uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>Desecha cualquier almeja que no se haya abierto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finalizar el plato<\/strong>\n<ul>\n<li>A\u00f1ade sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de piment\u00f3n dulce sobre la salsa.<\/li>\n\n\n\n<li>Retira del fuego y espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque final.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir<\/strong>\n<ul>\n<li>Sirve las almejas a la marinera en una fuente con la salsa y acompa\u00f1a con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>\u00a1Disfruta de este plato marinero lleno de sabor!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las Almejas a la Marinera son un cl\u00e1sico de la cocina espa\u00f1ola, especialmente en las zonas costeras. Este plato combina la frescura de las almejas con una salsa llena de sabor a base de vino blanco, tomate y pimientos, que resalta el delicioso sabor del marisco. 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