{"id":183,"date":"2023-09-25T14:22:04","date_gmt":"2023-09-25T14:22:04","guid":{"rendered":"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/blog\/?p=183"},"modified":"2023-09-25T14:22:04","modified_gmt":"2023-09-25T14:22:04","slug":"lubina-a-la-bilbaina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/blog\/lubina-a-la-bilbaina\/","title":{"rendered":"Lubina a la bilba\u00edna"},"content":{"rendered":"\n<p>Tienes que aprender a hacer esta <strong>receta<\/strong> tan t\u00edpica de la <strong>cocina vasca<\/strong>. Es muy sencilla, con pocos pasos, ingredientes y lo mejor de todo: \u00a1est\u00e1 buen\u00edsima!<\/p>\n\n\n\n<p>Esta salsa es perfecta para muchos tipos de <strong>pescado<\/strong>, pero es especialmente rica para los <strong>pescados blancos<\/strong>. Por eso, en este caso vamos a hacerlo con una <strong><a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/pescados\/188-lubina-400600.html\">lubina<\/a><\/strong> que, en uni\u00f3n con esta salsa, hacen un plato perfecto gracias a que \u00e9sta potencia el sabor de este <strong>pescado de sabor suave<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Para dos personas, vas a necesitar una <strong><a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/pescados\/188-lubina-400600.html\">lubina<\/a> limpia y abierta en dos lomos<\/strong>, ya sabes, p\u00eddela as\u00ed en tu <strong><a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/\">pescader\u00eda de confianza<\/a><\/strong>. Tambi\u00e9n aceita de oliva extra, 2 ajos, una guindilla o una piparra, vinagre y perejil.<\/p>\n\n\n\n<p>Para empezar, puedes hacer los <strong>lomos de <a href=\"https:\/\/pescaderiapalacio.es\/pescados\/188-lubina-400600.html\">lubina<\/a><\/strong> en la sart\u00e9n o en el horno. Si eliges sart\u00e9n o plancha, pon los lomos por la parte de la piel para que \u00e9sta quede crujiente y aporte textura al plato.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras, corta los ajos en l\u00e1minas, tambi\u00e9n la piparra o la guindilla (elige cual te guste m\u00e1s), y el perejil p\u00edcalo. Pon una sart\u00e9n al fuego con aceite de oliva y echa los ajos y la piparra o la guindilla, cuando el ajo est\u00e9 hecho, aparta la sart\u00e9n del fuego y deja que enfr\u00ede unos minutos para despu\u00e9s echar 2 cucharas soperas de vinagre. Mueve todo bien, a\u00f1ade el perejil picado y echa la salsa por encima de toda la <strong>lubina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Para acompa\u00f1ar este plato puedes escoger unos pimientos rojos asados o alcachofas que tambi\u00e9n acompa\u00f1an muy bien a los <strong>pescados blancos<\/strong>. Y as\u00ed, ya estar\u00eda preparada una riqu\u00edsima <strong>lubina a la bilba\u00edna<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Qu\u00e9 aproveche!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tienes que aprender a hacer esta receta tan t\u00edpica de la cocina vasca. Es muy sencilla, con pocos pasos, ingredientes y lo mejor de todo: \u00a1est\u00e1 buen\u00edsima! Esta salsa es perfecta para muchos tipos de pescado, pero es especialmente rica para los pescados blancos. 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